私事ではございますが先日、地区の「敬老会」という行事がありました。
毎年の恒例行事で、お年寄りの方々に豆腐田楽を振る舞うのです。

田楽みそは手作りで、代々続いている秘伝のレシピがあります。

その 田楽みその中に入れる「だし粉」なんですが
「田口商店」さんというお店のだし粉を必ず使用するんですよ！

こちらのお店の花かつおは毎日店の奥にある工場で削られています。
新鮮な物しか出さない！というこだわり！
なので進物はすべて注文を受けてから生産するそうです。

食べる本かつおから、さば節・あじ節・荒本節などのだし専用まで色々あります。
こちらのお店オリジナルのダシパックも大人気だそうで配送もしているんです☆

写真に写っていますダシパックですが
この店だけのオリジナル商品で
袋のｲﾗｽﾄもこちらのお店の娘さんが書いたそうですよ（*^_^*）

ぜひ一度こだわりのダシでお料理してみませんか？

「田口商店」さん*伊賀市上野中町（当ﾎﾃﾙより徒歩5分ほど）

*TEL0595-21-0118*営業時間9：00〜17：00*定休日　日・祝日　第2・第4水曜日