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【日本料理】弥生(2023年3月)のお献立のご案内
カテゴリ:月替わり献立 2023年3月1日(水)〜3月31日(金)
更新 : 2023/3/1 20:49
【前菜】
蚕豆の茶碗蒸し
銀餡 黒胡椒
炙り帆立と花山葵
土佐酢ジュレ
蛍烏賊山椒煮と浜防風
白和え
合鴨ロースと菜花の辛し和え
蕗とうるいの浸し
鰯の桜の葉寿司
白魚と庄内浅月のかき揚げ
【御椀】
清まし仕立て
水雲真丈
金目鯛のおかき揚げ
木の芽
【造り】
本鮪 鯛 煽り烏賊
あしらい彩々
【強肴】
黒毛和牛の春香鍋
筍 独活 草餅
クレソン
生七味
【焼物】
鰆の蕗の薹味噌焼き
黄韮 芹の炒め
こごみ
琥珀餡
【食事】
桜海老と若牛蒡の釜炊き御飯
切り胡麻 天出汁卸し
※御殿場産コシヒカリ
【留椀】
赤出汁
【香の物】
盛り合せ
【水菓子】
清美オレンジ
林檎のワイン煮
チョコレートババロア
バニラアイスクリーム
食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。