5/4天候快晴ぃ♪

やっぱり京丹後に来たら、鮮度抜群の魚介類を♪イエイ

●【少量美味御膳】
　ピチピチ朝獲れ海鮮箱御膳
　�@京丹後産中心の朝獲れの豪華海鮮重〜
　　久美浜を中心に京丹後各地で朝水揚げされた鮮度抜群の魚介類を使用♪
　　まさに、「丹後の海の宝石箱や〜♪」←彦摩呂風♪ぷぷっ
　　《この時期に獲れる鮮魚》
　　サワラ・ヒラマサ・真鯛・スズキ・メバル・ホウボウ・クロダイ・サヨリ
　　アジ・白イカ等
　　ご飯は丹後こしひかりを使用した「酢飯」です♪大体1合分←お茶碗2杯分♪
　　※ご飯の量は言って頂いたら調整できますよ(^O^)／
　�Aアツアツ＆サクサク大海老の天婦羅
　　お客様の食べたいタイミングで揚げます(^O^)／
　　海老やカニは大きい方が確実に甘くて美味しいですよ♪
　�B丹後の小田巻き蒸し←うれしい具だくさん♪
　　茶碗蒸しにうどんが入ったこれぞ丹後のソールフード♪
殻付き海老・ハマグリ・煮あなご・タケノコ・鶏もも肉・椎茸・蒲鉾・銀杏等
　　澄海特製のアツアツの餡をかけてあります♪いつまでも・・・アツアツ♪
　�C豪快漁師鍋
　　久美浜近海で獲れた鮮度抜群の魚介類を豪快にぶつ切りにした味噌仕立ての鍋♪
　　小鍋になっていますので、自分の食べたいタイミングで火をつけて下さい♪
　�Dデザート
　　京丹後の果物
　　春は、京丹後産の「いちご」を使用した杏仁豆腐です♪

澄海ではこの【少量美味御膳】を春・夏・秋と提供予定です♪
《コンセプト》
会席よりお手頃な料金で鮮度抜群の近海の魚介類と滞在中いつでも好きな時に入れる
客室露天風呂を思う存分楽しんで頂く・・・
原価も鮮度抜群の「魚介類」に集中〜っ♪←会席は原価が分散傾向かな(>_<)
お客様は鮮度抜群の「魚介類」を食べに来ているので♪←合ってますよね(^O^)／
春・夏・秋の魚介類を是非お楽しみ下さい♪
「鍋」は、将来的にはチョイスできるようにしようかなと・・・
《通年》
　�@活あわびの踊り焼き
　�Aカニステーキ(2本)
　�B和牛一口ステーキ
　�C豪快漁師鍋
　�Dミニカニスキ鍋(2本)
《春限定》
　●ホタルイカのしゃぶしゃぶ←春の風物詩♪
《夏限定》
　●ウナギのかば焼き・白焼き←スタミナバッチリ♪
《秋限定》
　●京都牛のミニすき焼き←秋に定番メニューと言えばこれ♪
いかがでしょうか？いい案があれば、どんどん提案して下さいね♪