宿番号：395964
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熊本ラーメン☆
更新 : 2010/7/2 9:16
熊本ラーメンと言えば、やはり豚骨スープ！
豚骨スープではありますが、くどくなくコクがあってマイルドな味、
これが熊本ラーメンの特徴でもあります。
麺は中太ストレート麺です。
また、油っぽさを抑えるために焼きニンニク、揚げにんにくを入れることで
まろやかさが増します。
最近では、マー油（ニンニクを揚げた油）を加えて香ばしく仕上げる
ラーメンも多くなってきているそうです。
みなさん、熊本に来られた際は是非、熊本ラーメンを食べてみては
いかがでしょうか(o゜ー゜o)??
