JR函館駅の目の前にある「函館朝市　駅二市場」には、「いか釣り」を体験できるコーナーが

あります。

当「函館元町ホテル」からも車で約7分,お気軽に(^^♪

水槽に泳ぐイカを自分で釣って、職人さんにさばいてもらい、パクリ！　子どもも大人も、

楽しくて美味しい体験メニュー。

毎朝、市場から海水ごと直送される活きたイカ。

元気に泳ぎ回る中から、これぞというイカに狙いを定めて...耳（エンペラ）に釣り針を

ひっかけるようにして釣ります。

釣り上げた瞬間、イカが水や墨を吐くので、お客様からは大歓声！

釣った後のイカは、職人さんが見事な包丁さばきで刺身にしてくれます。

函館流の食べ方は、醤油と生姜、ゴロ（イカの内臓）と一緒にパクリ。

新鮮なイカだからこそのコリコリとした食感に、生姜とゴロの風味がマッチして、今まで

知らなかったイカの美味しさを発見できます。

ぜひ　お薦めいたします〜(^。^)y-.。o○


函館元町ホテル
宿主&歴史街歩きガイド　遠藤浩司