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白菜
更新 : 2022/11/27 13:35
いつもアパホテル〈秋葉原駅電気街口〉の宿ログをご覧頂き、誠にありがとうございます。
秋から冬にかけて、美味しい料理が沢山ございますが、今回は「白菜」についてご紹介したいと思います。
寒くなってくると食べたくなるのが鍋ですね。鍋に入れる食材としてかかせないのが、白菜です。
白菜も10月〜11月ごろから旬で、冬に入るとピークを迎えます。
この時期の白菜は、柔らかくなり風味もアップ。鍋や煮物、浅漬けだけではなくサラダにしてもおいしいですよ。
白菜に栄養はあるのか？と思う方もいるかもしれませんが、カリウムがたくさん含まれています。
カリウムは塩分を排出する働きがあるため、高血圧の予防に期待できます。
また、ビタミンCも含まれているため、風邪予防にもおすすめの食材です。
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