宿番号：396437
奥熊野の大自然に囲まれた秘境の温泉宿
入鹿温泉ホテル瀞流荘 のお知らせ・ブログ
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熊野地鶏チャーシュー
更新 : 2013/1/15 12:34
熊野地鶏のチャーシューです。
今では塩麹焼定食とならで不動の人気を誇る熊野地鶏ラーメン。
ご当地グルメ大会にも優勝し、各イベントで販売しても必ず完売する程です。
最近では地鶏ラーメンを目的で瀞流荘に来てくださる方も増えてきました。
この地鶏ラーメンに使用されている。チャーシューは
地鶏のもも肉を焼いて地元野菜と一緒に煮込み特製のタレに３日間漬込み
肉にじっくりと味をしみこませています。
チャーシュー単体だけでもとてもおいしいです。
