こんにちは。
THE GATE HOTEL 雷門 by HULICでございます。

江戸の昔から庶民の間で「安くて栄養価の高い食物」として親しまれてきた「どじょう」。
その味が現在でも楽しめる【どぜう飯田屋】さんをご紹介致します(^^♪

おすすめの「どぜう鍋」は、
昔ながらの割り下の味を今も守り続け、甘辛く、日本人なら誰もが大好きな味付けです。
どじょうを開かず丸のまま鍋で煮る「どぜう鍋（通称”まる鍋”）」と、
背開きして骨を抜いた「ほねぬき鍋（通称”ぬき鍋”）」の2種類があり、食感の違いが楽しめます。
どちらもタップリのネギやゴボウを乗せて、浅草の名店「やげん堀」の七味唐辛子や山椒をかけていただきます。
鍋料理ですが、冬だけでなく、夏バテ防止にもおすすめです！

どじょうをふんわりと卵でとじた「柳川鍋」も、やさしい口当たりがなんとも美味しいです。
他にも、「蒲焼」や「どぜう丼」、江戸味噌を使用し、まるのままのどじょうの苦みを生かした「どぜう汁」もおすすめです☆

客席は風情のあるお座敷、掘りごたつ席もあるので正座に自信のない方でも安心です。
2階には落ち着いた個室や大広間もあります。

ホテルからも、オレンジ通りを経由して徒歩8分ほどです。
下町で江戸の昔から愛されている味を、風情のある店内で楽しんでみてはいかがでしょうか？

■どぜう飯田屋
住所：東京都台東区西浅草3-3-2　
営業時間：11:30〜21:30 (L.O.21:00)
定休日：水曜日・年末年始

ふんわりとした卵がやさしい味わいの「柳川鍋」