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宿番号:396493

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    江戸の昔から愛されている「どぜう鍋」

    更新 : 2021/10/13 18:13

    こんにちは。
    THE GATE HOTEL 雷門 by HULICでございます。

    江戸の昔から庶民の間で「安くて栄養価の高い食物」として親しまれてきた「どじょう」。
    その味が現在でも楽しめる【どぜう飯田屋】さんをご紹介致します(^^♪

    おすすめの「どぜう鍋」は、
    昔ながらの割り下の味を今も守り続け、甘辛く、日本人なら誰もが大好きな味付けです。
    どじょうを開かず丸のまま鍋で煮る「どぜう鍋(通称”まる鍋”)」と、
    背開きして骨を抜いた「ほねぬき鍋(通称”ぬき鍋”)」の2種類があり、食感の違いが楽しめます。
    どちらもタップリのネギやゴボウを乗せて、浅草の名店「やげん堀」の七味唐辛子や山椒をかけていただきます。
    鍋料理ですが、冬だけでなく、夏バテ防止にもおすすめです!

    どじょうをふんわりと卵でとじた「柳川鍋」も、やさしい口当たりがなんとも美味しいです。
    他にも、「蒲焼」や「どぜう丼」、江戸味噌を使用し、まるのままのどじょうの苦みを生かした「どぜう汁」もおすすめです☆

    客席は風情のあるお座敷、掘りごたつ席もあるので正座に自信のない方でも安心です。
    2階には落ち着いた個室や大広間もあります。

    ホテルからも、オレンジ通りを経由して徒歩8分ほどです。
    下町で江戸の昔から愛されている味を、風情のある店内で楽しんでみてはいかがでしょうか?

    ■どぜう飯田屋
    住所:東京都台東区西浅草3-3-2 
    営業時間:11:30〜21:30 (L.O.21:00)
    定休日:水曜日・年末年始

    ふんわりとした卵がやさしい味わいの「柳川鍋」

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