こんにちは、越前町 ふるさとの宿こばせです。
皆さん、越前蟹にも特別なブランドがあるのをご存じですか？
それが最上級ブランド「極」

「極」とは
越前蟹の中でも、
・重さ1・3キロ以上
・甲羅の幅14・5センチ以上
・爪の幅3センチ以上
の厳しいん基準をクリアした雄のズワイガニのみが認定される福井県独自のブランドです。

今年2023年の11月9日の初競りで１匹だけ「極」に認定されました。
その落札価格が過去２番目の高値となる260万円でした。
※最高額は昨年2022年の310万円でした。

越前蟹漁の期間に、多くはとれない越前蟹「極」です。
獲れるのは１シーズンに５００匹前後で全体の０・５％以下とだそうです。
黄色い越前蟹のタグとは別に「極」タグがつけられているのですが、目の前で見るとその大きさに圧倒されますよ〜！

※写真は残念ながら「極」ではありません…。
※こばせでは、「極」付のプランはありませんが、皇室献上クラスの大きな越前蟹が２人に１杯ついたプランをご用意しています。