こんばんは、越前町ふるさとの宿こばせです。
越前蟹漁が始まって、怒涛の２週間です。
おかげ様で、開高丼付きプランは１１月満室、１２月も空室がわずかになってきました。

開高丼とは・・・
■約５〜６０日間の期間限定■
開高丼のご提供は、材料となるメス蟹漁の期間となるため
１１月初旬〜１月初旬までの約５〜６０日間だけとなります。

■全国で唯一、こばせだけのオリジナル丼■
しかも、日本全国で開高丼をご提供しているは、ふるさとの宿こばせだけなのです。

■なぜこばせだけ？■
実は、開高丼は、作家開高健先生が名付けてくださった、せいこ蟹の身がのった丼です。
もともとは、炊きたてのご飯２合に、セイコ蟹の身を８杯分ものせた
大変贅沢で豪快な丼を、先生がたいらげ「うまい！」おっしゃって名付けてくださいました。
※プランについている開高丼は、食べきれる量でご提供しています。

■味は確かなの？■
開高丼は、流行りのデカ盛りを狙ったお料理では決してございません。
開高先生と同じものを食したい！
征服したいと願うファンの方々のために
開高先生が召し上がった質にこだわりご提供しています。
※量はかなり多いので、ご相談しながらご提供しています。

さらに、冷凍のせいこ蟹は使いません！ここがこばせのこだわりです。

ありがたいことに、第１回、第２回の全国丼グランプリで、金賞を受賞いたしました。

越前蟹漁の期間は、３月末までなのですが、「開高丼」に使用するメス蟹（せいこ蟹）の漁は、
資源保護のため、１２月末で終了となる貴重なプランです。
しかも、開高丼を提供できるのは全国でこばせだけ！

１１月の蟹漁解禁から約５０日ほどの短いご提供でありますので、ぜひぜひ、お早めにご予約くださいね！