今年の牡蠣フェアはいつにも増して料理長の意気込みがスゴイ！
プリップリ＆濃厚な牡蠣を余すことなく楽しめるおすすめメニューをご紹介いたします。

今回は5種の薬味で楽しむ「厚岸産蒸し牡蠣プレート」。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、
料理長お手製の薬味5種をご用意。
中でもコレは！という2つをピックアップいたしました。

まずは贅沢な食感を味わえる「イクラ・雲丹」のせ。
もう、見た目から宝箱です。
海の幸！THE 北海道！！を舌で実感する一粒です。

そして意外性を楽しむ「海苔・チーズ」のせ。
道産の岩のりとマスカルポーネチーズのソースです。
ワインによく合うちょっぴり洋風な一粒です。

一工夫加えたより牡蠣の魅力深まる一品を是非お楽しみください。

「厚岸産蒸し牡蠣プレート」（5個）￥3,800（税サ別）
※仕入れの関係で品切れの場合もございます。

次回は、種類の違いを楽しむ「厚岸産蒸し牡蠣食べ比べ」のご紹介です。

どうぞお楽しみに♪

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炉端焼レストラン「志古津」　【 新館　1階 】
ディナータイム　 5:00p.m.〜10:00p.m.
ラストオーダー　 9:30p.m.

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ワインに迷われたらお気軽にスタッフにお尋ねください。