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宿番号:396777

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    ニシンをお刺身で?炉端焼レストラン志古津のおすすめ

    更新 : 2023/3/8 12:29

    3月と言えば、北海道ではニシンが旬を迎えます。

    明治時代、最盛期を迎えた北海道のニシン漁は、昭和に入ると一気に衰退しました。
    しかし、今、北海道にニシンが戻ってきています。

    新鮮なニシンでないと味わえない「お刺身」、ふっくらとした身が楽しめる「焼き」、数の子などお酒のアテにピッタリな「小鉢3点盛り」の3品をご用意!

    特におすすめはニシンのお刺身。
    ニシンは、鮮度が落ちるのが早く骨も多いので、新鮮なものを丁寧に下処理しないと味わうことができません。

    3月末までの限定品!
    稀少価値の高い北海道の美食をどうぞお召し上がりください。


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    ◆炉端焼レストラン「志古津」
    5:30p.m. 〜 9:30p.m.
    (ラストオーダー コース 8:00p.m./アラカルト・ドリンク 9:00p.m.)

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