いつもリッチモンドホテル山形駅前をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

お菓子やパスタになったり、研ぎ汁で美肌を作ってくれたりと、無限の可能性を秘めるスペシャルライス、つや姫。
本日は、そんなつや姫の新たな姿に遭遇できるお店をご紹介いたします！

私共ホテルより徒歩10分ほど。山形駅東口の香澄町にて、ワインボトルがずらりと並んで見えるお店、<SIDEWAYSがあります。
山形では貴重なスペイン料理屋さんでして、我らがつや姫を材料にしたパエリアが食べられるのです。
この日はイカ墨のパエリアを注文しました。山形の田んぼで育ったつや姫ちゃん、イカ墨で炊かれる運命にあろうとは、さぞかし驚いているに違いないでしょう。
続いて私も驚かねばならないのは、何と言っても、その美味しさです。つや姫のあの小さなお米粒に、これほどまで豊かな風味が含まれようとは。
すべての色を混ぜると黒ができあがるとは言いますが、このイカ墨パエリアが黒いのも、きっと多種多様な旨味が混ざり合った結果なのですね。

ワインと相性抜群となったつや姫を召し上がりたいお方は、是非訪れてみてはいかがでしょうか。本格パエリアを食べたいけど、スペイン遠いし…というお方にもお勧めです！！


SIDEWAYS
電話番号:023-631-8772
住所 :〒990-0039 山形県山形市香澄町2-3-36 ヤマダビル1F