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渚亭たろう庵のお知らせ・ブログ
三陸の豊かな恵み 宮古市田老名産『真崎わかめ』
更新 : 2018/11/19 17:22
『親潮(千島海流)』、『黒潮(日本海流)』、『津軽暖流』がぶつかり合う、プランクトンが豊富な三陸の海で育った、肉厚で歯ざわりが良く風味豊かなわかめです。
その中でも田老産の天然わかめだけを使用する『真崎わかめ』は、肉厚で味が濃い、希少な北方型わかめです。
当館では、生の『真崎わかめ』をしゃぶしゃぶでお召し上がりいただいております。熱湯にさっとつけるとあっという間にきれいな緑色に!
三陸ならではの新鮮な海の幸です。