宿番号：397254
◆全室露天風呂付◆雄大な景色や山海の幸が魅力！≪絶景美食の宿≫
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＜最高級の品質＞田老のあわび
更新 : 2018/12/3 17:56
親潮と黒潮、更に津軽暖流が複雑にぶつかる三陸の海。なかでも宮古市の沿岸沿いでは大量の天然コンブが生息しており、その天然のコンブをお腹いっぱい食べて育った田老のあわびは、肉厚で旨みが凝縮されています。コリコリとした歯ざわりが特徴で一度食べたら忘れられない味です。
中華料理の中でも高級料理とされる「乾鮑料理」がありますが、乾燥させた田老のあわびは本場・中国にも輸出されています。
田老のあわびは、本場・中国の料理人を唸らせるほどの貴重な逸品として高く評価されています。
地元で獲れる新鮮な天然蝦夷あわびは、是非お刺身でお召し上がり下さい。天然あわびの旨味や肉厚な身の食感をご堪能いただけます。
また、当館では和食の料理長と洋食のシェフが腕を振るい、素材の味を引き出した柔らかい『蒸しあわび』や丸ごと豪快に味わう『踊り焼き』など多彩な調理でご提供いたしております。関連する周辺観光情報
