宿番号:397254
渚亭たろう庵のお知らせ・ブログ
主役はキタムラサキウニ!
更新 : 2019/5/5 20:03
これからの時期、やはり主役は『ウニ』!!
登場すると「きゃーっ(≧▽≦)」と喜んでいただける
さすが主役、『キタムラサキウニ』
三陸でも北と南とでは味が違うといわれるそうで、それは食べている昆布などの海藻が関わってくるとか。それぞれ食べくらべができそうですね!
市町村の浜ではそれぞれ獲る時期も決まっているので、五月現在は洋野町産のキタムラサキウニとなっております。田老では六月に口開けです。ぜひご賞味あれ!