鉄板焼 銀杏では、大分県の特産物を使用したディナーコースをご堪能いただけます。
大分県産のカボスを食べて育ち、さっぱりした味わいが特徴の「かぼすブリ」はコンフィでしっとりやわらかく仕上げました。
上質な黒毛和牛「湯布院牛」はサーロインをシンプルにソテーし、素材そのものの味わいを引き出します。シェフが目の前で調理を行う、臨場感あるパフォーマンスとともにお楽しみください。

〜メニュー〜
・カワハギの鮎魚醤マリネ　芹のソース　
・おおいた和牛モモ肉の焼きしゃぶ かぼすポン酢と有機野菜添え
・かぼすブリのコンフィと車海老のソテー 杵築産べっぴんレモンの醤油バターソース
・大分県産野菜の鉄板焼き
・湯布院牛サーロイン 100ｇ 大分県産コンディメント
・ガーリックライス おおいた冠地どりの肉味噌とスープ　ひつまぶし風
・豊後大野産金ごまのブランマンジェ　サンクイーンのジュレ

≪提供場所≫グランドニッコー東京 台場 30階「鉄板焼 銀杏」
≪提供期間≫2022年3月1日〜4月30日（定休日：木曜日（祝日を除く））
≪提供時間≫ディナー　 17:30 - 21:00（Close）
≪ご料金≫￥22,000
≪ご予約・お問い合わせ≫レストラン総合案内 03-5500-4550 (10:00〜18:00)

※表示料金は消費税・サービス料込となっております。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
※写真はイメージです。