さくらリゾートホテル石垣のお知らせ・ブログ

南国の澄んだ朝の光が差し込む、さくらリゾートホテル石垣のダイニング。
島の恵みを五感で味わう、手作りの特別な朝食膳をご用意いたします。

手間暇を惜しまず仕上げた郷土の味と、厳選された地産食材が並ぶ、当ホテル自慢のラインナップです。じっくりと時間をかけて脂を落とし、秘伝のタレでとろけるように柔らかく煮込んだ至高のラフテー。丸みのある細麺に、豚骨と鰹節の澄んだ出汁が優しく絡む、石垣島伝統の八重山そば。朝の体にじんわりと染み渡る島の朝ごはん。

みずみずしい爽やかな苦味とシャキシャキの食感が心地よいゴーヤや旬の野菜を用いた特製サラダは、一日の始まりにふさわしい清涼感をプラス。絶妙な火加減でふっくらと焼き上げた旬の焼き魚には、独特の辛みとシャキッとした歯ごたえが癖になる伝統の味、島らっきょうをはじかみに用いています。

和食と郷土料理のコンビネーションに、ホテルの洗練されたエッセンスを加えた、ここでしか味わえない贅沢な朝ごはん。一品一品に込められた島の恵みを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

お食事の始まりと締めくくりには、当ホテルが厳選したこだわりの沖縄ハーブティーをどうぞ。

お子さまには別途キッズメニューをご用意しております。追加料金1,000円にて大人と同メニューにご変更も承ります。ご希望のお客さまはご宿泊予約時にお知らせください。