サイプレスリゾート久米島のお知らせ・ブログ

みなさんおはようございます！
サイプレスリゾート久米島スタッフです（´Д｀）ヾ

先日、沖縄そばを食べに行ったときお店の方から食後にと
シークヮサーをいただきました！

甘酸っぱくておいしかったので今回は「シークヮサー」を紹介したいとおもいます。
まずは写真をどうぞ♪

沖縄の方言で、「シー｣は酸・「クヮーサー」はくわせるものを表し、
シークヮーサーという名称は「酸をくわせるもの」を表します。

これは、芭蕉布（沖縄の織物の一種）を織り上げた際に、そのままでは固い布を
シークヮサーの果汁で洗浄し、柔らかくしたことに由来するそうです！

沖縄ではレモンの代わりに果汁を飲物や料理、醤油に加えるなどして使用されています。
また最近では、シークヮサーに多く含まれるフラボノイドの１種にはガン抑制の効果が期待されており、「健康食品」として加工され流通しているそうです（＾ω＾）））

私が食べたシークヮサーは久米島産のシークヮサーで稀に酸っぱいのが混じってるそうなんですが
ラッキーなことにちゃんと甘酸っぱくておいしいシークヮサーをいただけましたー♪
帰る際にもいただいたので、車の中でもおいしくいただきました（＾∀＾）ゞ　笑