宿番号：398683
朝食自慢で夕陽スポット◎大浴場完備のオーシャンビューのリゾート
サイプレスリゾート久米島のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (338)
宿泊施設ブログ
-
ちゃんぷる〜
更新 : 2011/5/30 10:04
こんにちは
サイプレスリゾート久米島です。
沖縄料理の定番○○ちゃんぷる〜。
メインの食材にいろんなものを入れて炒める料理ですが、
その語源はインドネシア料理の「チャンポール」からきているそうです。
ただメインの食材を入れた野菜炒めを作れば「ちゃんぷる〜」というのか
といえば違いまして、ちゃんと定義があります。
沖縄には島豆腐と言って木綿豆腐よりも固い豆腐があります。
その島豆腐が入ってこそ「ちゃんぷる〜」といえるのです。
そこで一つ疑問がわいてきます。
ちゃんぷる〜の種類に「ソーメンちゃんぷる〜」という料理がありますが、
これには島豆腐が入っていません。
厳密に言うと「ソーメンタシヤー」というそうです。
どちらにしても美味しければいいですよね〜。
いまからゴーヤの美味しい季節に入っていきます。
ホテルレストランでも「ゴーヤちゃんぷる〜」はメニューに載っておりますので、
是非ご賞味下さいませ。
もちろん島豆腐入りですよ。関連する周辺観光情報
