宿番号：398683
朝食自慢で夕陽スポット◎大浴場完備のオーシャンビューのリゾート
サイプレスリゾート久米島のお知らせ・ブログ
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On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs!!!
更新 : 2012/7/26 11:50
こんにちは！サイプレスキッチンです
フランスの古いことわざで、
卵を割らずに、オムレツを作る事はできない・・・
目的達成の為には、多少の犠牲もやもうえない・・・
革命を乗り越えた国民性のことわざの中にも、オムレツとか、卵とか、
料理の言葉を取り入れるなんて食文化へのこだわりを感じませんか？
こだわりといえば、当ホテルのたまご・・・
もちろん、久米島産・・・久米島赤鶏牧場より、新鮮な卵が届きます。
朝食のオムレツやスクランブルエッグ、スーチカのカルボナーラ、ケーキやクレープ・・・
様々な料理に全てこの卵が使われます。
フランスの海岸地域で潮風をあびた草を食べ、育った肉を、プレサレと呼びます。
ここは、島なので、全部プレサレです。だから、ミネラルも豊富です。
サイプレスキッチン、こだわりのひとつでした。
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