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怪獣？
更新 : 2013/1/29 17:26
こんにちは
サイプレスリゾート久米島です。
久米島には魚の仲介業がなく、私たちホテルも「競り権」を持っていて、
魚は直に競りをして仕入れをしています。
先日、その競りにおじゃましたとき変わったものを見かけました。
伊勢海老？
正解は「五色海老」といいます。
伊勢海老の仲間で房総より南に生息しているそうで、
色も派手で、大きいことから剥製になることが多いそうです。
この日は５～６尾あがってました。
一番大きいので1.9キロ。
ひげこそ折れてますが、３０㎝以上あります。
横の紙はA6サイズと言えば分りやすいでしょうか。
競りを見に行くと普段見れない食材に出会えるので、とても勉強になります。
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