宿番号：398683
朝食自慢で夕陽スポット◎大浴場完備のオーシャンビューのリゾート
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サイプレスカフェのニューフェイス
カテゴリ：新メニュー・新製品 2014年6月1日（日）〜7月27日（日）
更新 : 2014/5/27 12:54
2014/05/27 12:38
フレンチうまれのサンドイッチ、カスクートです。
久米島赤鳥を真空低温調理しています。
旨みを閉じ込め、やわらかい食感を生み出します。野菜ももちろん久米島野菜です。
アクセントはハニーマスタード。
素材を邪魔しないようにバターとマスタードで味付けしてます。
カスクート（カスクルート）は、フランス語でカッセ（割る）、お惣菜って直訳します。
本来、フランスパン（バゲット）に、具材をはさみ、バリバリって食べるから
この名前がついたようです。
サイプレスでは、自家製のパンもこだわってます。
バゲットだと、固すぎて食べずらいと思って、ちょっとやわらかくしました。
でも、カスクートを名乗りたいので、多少は歯ごたえがあります。
パンと素材のバランスをお楽しみください。
もちろん、ジャンボンフロマージュ（生ハムとチーズ）のカスクートも同時販売です。
はずせないアイテムです。フランスの思い出がつまってます。
ライトな沖縄ビールとの相性もバッチリですよ。
近日販売予定です。
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