宿番号：399104
伝統的な和の心地良さを感じる「人と自然にやさしい宿」
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☆山形名物 ②☆
更新 : 2010/8/24 19:28
山形名産の「だだちゃ豆」
だだちゃの由来は、生産地でもある庄内地方の方言で「お父さん」を意味します。
その昔「この枝豆はどごのだだちゃが作った豆だや？」と聞いた事から、いつのまにか名前がつきました。まさに枝豆のお父さん、それが「だだちゃ豆」です。
そしてこのだだちゃ豆は生産地や生産量が限られている為、貴重な枝豆とされています。
おいしいだだちゃ豆の見分けかたは、茶色の産毛がフサフサとあり、ボン、キュッ、ボン！のくびれのしっかりした豆がおいしいです。
８月にしか取れない、まさに今が「旬」のだだちゃ豆。
まだまだ暑さも続きそうだし、ビールのお共におためしあれ。
一度食べたらヤミツキになりますよ！
