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2026年8月 献立のご案内
カテゴリ：新メニュー・新製品 2026年8月1日（土）〜8月31日（月）
更新 : 2026/7/31 12:05
【薪】
山梨県産桃の薪火焼き
猪の生ハム 生姜鼈甲餡
チーズ バジル 胡桃
【汁物】
冬瓜の摺り流し
帆立のおかき揚げ 白髪葱
黒七味 振り柚子
【山の幸／海の幸】
山椒黄身醤油掛け
鱧炙り 焼き玉葱
蕃茄 陸蓮根
天空南瓜のカステラ 毛蟹クリーム
富士の介握り寿司
玉蜀黍の玉地蒸し 海老の餡
白酢掛け
無花果 四角豆 松の実
金時草と舞茸のお浸し
鮎燻製 共地ジュレ 花穂
【鮮】
本鮪中トロ 平政 鯛
あしらい彩々
【焼物】
甲州地鶏薪火焼き
赤ワイン味噌ソース
万願寺 蓮根 マスタード
【口直し】
炭饂飩
茗荷 胡瓜 モロヘイヤ
旨出汁 振り柚子
【強肴】
黒毛和牛の焼きしゃぶ仕立て
加茂茄子 クレソン 黄韮
セロリ 胡麻ポン酢餡 胡桃
【食事】
鰻の釜炊御飯
牛蒡 三つ葉 卵黄醤油漬け
山梨県産 武川こしひかり使用
【香の物】
盛り合わせ
【留椀】
赤出汁
【水菓子】
葡萄のソルベ
シャインマスカット 巨峰
レモンクリーム
※献立内容につきましては仕入れの関係で
急遽 変更する場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
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