宿番号：399904
【”SAKE”と名水を愉しむ宿】銘酒・温泉・貸切フィンランドサウナ
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冬のお食事メニュー
更新 : 2022/12/9 17:34
12/5より開始予定の「冬のお食事メニュー」特選創作料理をご紹介いたします。
季節ごとに旬の食材を使用し、名水をテーマに構成された【ゆとりろ流名水会席】をご堪能ください。
〜特選創作料理〜
■先付け
冬の創作小料理 盛り合わせ
一、烏賊の蟹味噌和え
一、たらこの旨煮
一、黒豆と百合根の茶巾
一、祇園坊バター
一、柿とりんごのムース
一、キノコクリームパイ包み
バジルサワークリームで
■造り
海任せ四種盛り 妻一式 山葵
■逸品
旬のお野菜 名水せいろ蒸し
冬野菜を特製アンチョビソースで
■グリル
ふくしまきらめき牛の鉄板焼き
特製味噌 岩塩 山葵
■温の物
国産牛と南瓜のシチュー
かぼちゃの器で
■強肴
金目鯛と季節の野菜天婦羅 柚子塩
■食事
福島県産 こしひかり
香の物
止椀 山椒香る赤だし仕立て
■甘味
深沢の名水 ベリージュレ仕立て
−柚子のクリームチーズケーキと彩り果実−
