プラン内容

知る人ぞ知る！高級ブランド黒毛和牛『秋川牛』ソテー使用
　ご夕食のメイン料理をグレードアップ（メイン料理以外は基本Styleに準じます）
　※ 大人の方の夕食が対象となります。

〜地元ブランド秋川牛
　　　　　の美味しさの秘密〜
口の中に広がる濃厚な旨みそしてとろけるような口どけ…。
料亭などで使用される、高級ブランド「秋川牛」は
松坂牛や米沢牛と同じ岩手県産の元牛を、
豊かな自然が残る東京都あきる野市で手塩にかけて
育てた黒毛和牛です。
なお、内容は予告なく変更する場合があります。

★夕食メニュー：グレードアップコース★
〜夕食メニュー例　夏メニュー（6月〜8月）
◆アンティパスト
カポナータ　リコッタチーズ添え
ドライフルーツのパイ包み焼きと四季の家のピクルス添え
烏賊とオクラとムール貝の燻製のマリネ
牡丹鱧・順才・奥多摩産海ぶどうのカルパッチョ風
豚タン燻製とスモークチーズのサラダ仕立て

◆プリモ・ピアット
スパゲッティーニ
しらすとアボカドのジェノベーゼ

◆ズッパ
コンソメスープ
（トマト豆腐・豆苗）

本日のパン
（2種）

◆セコンド・ピアット
秋川牛のソテーと季節の野菜たち
（赤ワインソース・紅塩・奥多摩山葵）

◆ドルチェ
プチケーキ、ヨーグルト無花果ソースかけ
瀬戸内レモンシャーベット、季節のフルーツの盛合せ

  コーヒー、紅茶、ハーブティー

【ご朝食内容は、基本STYLEに準じます　】
※仕入れ状況により内容が多少変わる場合がございます

※ お食事のお時間について（入れ替え制）
1,ご到着順にご希望をお伺いしております。
2,ご夕食のお時間は、初回を17時30分か45分より15分おきに数組様ずつご用意しておりますが満席になった場合は次回として、19時半頃を目安にご案内致しております。
3,ご朝食は、7時半から30分おきにご用意しております。
4,お席のご指定は承ることができません。窓側のお席はご人数等を考慮してご案内を致しております。席数に限りがありますので、あらかじめご了承くださいませ。
5,チェックイン時間は17時30分までにご来館くださいませ。
　※17時30分以降の場合、ご夕食のご提供は出来かねます。

※防犯上の観点から玄関は23時より5時30分までは施錠しており、館外への出入りはできません。