プラン内容

一度食べてみて！！大好評のアルプスサーモン！！

〜アルプスサーモンとは〜

中央アルプス与田切川の清流を使い、約3年の年月をかけて育てたニジマスなんです。
「川魚はにおいがどうも苦手・・・」という方が多いのですが、多脂肪の飼料で養殖するのではなく、低水温の河川水を使い、じっくり育てる事で、肉の中に脂肪がなじみ、くせのない「なめらかな味わい」になります。

生産者は地元、棚田養殖場の棚田さん。
本当にニジマス！？とビックリされる方が多い、大好評のアルプスサーモンをぜひ一度、当館でご賞味くださいませ。


お夕食は地元産「アルプスサーモン」をはじめ、四季の恵みが味わえる和食膳となっております。

≪お品書き　一例≫
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一、前　菜　　　 鯖の燻製　たこ山葵和え　茄子のトマト味噌　合鴨黒胡椒
　　　　　　　　　　ししとう椎茸の焼き浸し　
一、造　里　　　お造り５種盛
一、鍋　物　　　鶏の陶板焼き　しめじ　玉葱　梅肉おろし
一、揚　物　　　海老のアーモンド揚げ　カレイの唐揚げ
一、焼　物　　　鮎の塩焼き　はじかみ
一、食　事　　　白飯　味噌汁　香の物
一、デザート　　わらび餅　黒みつきなこ
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※季節ごとにお品書きを変更しておりますので、
内容が変わります。
上記はお品書き一例となっております。
また、仕入によって内容が変更になる場合もございます。

※朝食は付いていません。

★化学農薬・化学肥料を使わずに栽培する地元の新鮮野菜にこだわっています★
※お食事場所はお食事処《ひのき》
★中央アルプスを望む展望大浴場もあります★

★添い寝の2才以下のお子様のご宿泊は無料です★

※予めお部屋にお布団を敷かせていただいております。