プラン内容

地元の食材をふんだんに使った当ホテルが自信をもってご提供する最上級コースのお料理です。伊勢海老をはじめ、車海老などの新鮮な「造り」。是非ご堪能ください。


ご夕食お品書き　（一例）

先　付　　海のアンティパスト　
　　　　　オマール海老、烏賊、蛤、クスクス　菜の花ソース

御造り　　天草海の幸あれこれ
　　　　　　伊勢海老、車海老、鯛
　　　　　　ヨコワ、水イカ、鮪トロ、きびなご

台の物　　活き鮑、白魚酒蒸し
　　　　　　〜天草灘の海の塩、海苔ポン酢、山葵

炊合せ　　じゃかご蓮根鋳込み　鰻有馬煮　鯖河豚しぐれ煮

合　肴　　カワハギの紹興酒蒸し　オイスターソース

強　肴　　宮崎黒牛の藁燻し　マデラソース　塩レモンバター添え

留　鍋　　炙り金目鯛、浅蜊、ロブテール鍋〜味噌柚子胡椒風味

食　事　　鱧山椒、香の物、ご飯（熊本県産ヒノヒカリ）

デザート　マンゴームースケーキ　

令和七年六月現在

※季節や仕入れ状況により、内容が変わります。予めご了承ください。



◆温泉施設「ペルラの湯舟」のご入浴はご滞在中無料です（貸切風呂は有料です）

＜お子様のご夕食内容＞
大人料金の70％のお子様は大人に準じた会席料理
大人料金の50％のお子様はお子様プレート
ご予約時、お子様はお子様プレートでのご用意となります。
大人に準じた会席料理ご希望の際は、ご連絡をお願いいたします。


■ご夕食は、レストランまたはお食事処でのご提供となります。（大変恐れ入りますが、お食事場所は施設側で決めさせていただきます）※夕食の最終スタートは19:30となっております。
■ご朝食はレストラン会場にて和洋バイキングまたは和定食となります。
３才以上の未就学児は食事なしの設定においても現地にて追加で朝食代968円頂戴いたします。