プラン内容

蟹の旨みを味わい尽くす、あなただけの贅沢な時間。

〜炭平旅館で叶える、活蟹三昧〜

茹で蟹をなくし、『美味少量』に活蟹料理の真髄を凝縮。
「間人の伝統活がに料理」を、心ゆくまでご堪能ください。

■□伝統活かに料理のお試しコース□■
創業百五十余年、京都・間人の炭平旅館の伝統を味わう美味少量のお試しプランです。

■□『京都間人の伝統活がに料理：梅』□■
・蟹の種類: はしうど蟹0.8kg級 (※間人蟹ではございません)
・量: お一人様に活蟹1杯分
・夕食内容: 蟹刺し、蟹みそ、みそしゃぶ、蟹炭火焼、他

選び抜かれた活蟹「はしうど蟹」を、熟練の技で調理いたします。
多彩な調理法で余すことなくご堪能ください。

【選び抜かれた活蟹 「はしうど蟹】
間人蟹を知り尽くした炭平旅館だからこそ辿り着いた、最高品質の蟹を、熟練の技で調理いたします。

活きた蟹だからこそ味わえる、上品な甘みと旨み。
多彩な調理法で、蟹の美味しさを余すことなくご堪能ください。

＜炭平旅館の活蟹が美味しい三大理由＞

1. 熟練の技と経験
年間約9，000杯もの活蟹をお客様の目前で調理し長年培った技と経験で、蟹本来の味を引き出します。

2.水産会社を超える品質管理
7機ものカニ専用水槽を完備し、徹底した品質管理を実現。
常に最高の状態へ日々努力を重ねています。

3. 創業の精神「お客様のことを一心に考え尽くす」
活がにの食文化を支える今に至る歴史には、創業百五十有余年の老舗の志があります。

●ご希望の夕食時間をお選びください
夕食時間　（17：15〜 / 19：45〜）
※先着順でご希望のお時間に添えない場合もございます。予めご了承くださいませ。

●ご予約の際は以下にご注意ください
・アレルギー等は事前にお知らせください。
・電車でお越しの方は、網野駅到着希望時間をお知らせください。(14:10 / 15:10 / 18:10)