部屋タイプ
和室
和室12畳 《渓谷絶景パノラマウインドウ》客室
◎12畳の和室
◎渓谷側の窓は全面ガラス張りのパノラマウインドウを採用
◎そこから望む渓谷の迫力は当館随一の客室です。
※禁煙室です。
プラン内容
【このプランのおススメポイント】
■料理長目利きの会席と当館名物“キジ鍋”を満喫♪
佐藤料理長が粋を尽くした会席料理と先代女将が「当館名物料理」をもとめて、
全国を食べ歩いてたどり着いた極めつきの『キジ鍋(一人鍋)』をお召し上がりいただく贅沢プラン。
○毎朝市場で目利きした新鮮な魚介類と旬の素材を満喫
○松茸と鶏肉の炊き込みご飯
○高タンパク低カロリー、クセも臭みもないジビエ鍋
12月1日〜2月28日
※3月1日〜3月31日は献立内容が変更となります。
キジ小鍋付会席お献立
前 菜 ポン酢なまこ 柚子豆腐 蟹とさつま芋の白和え
造 里 平目 鮪 天使の海老 鰤
強 肴 雉子鍋
焼 物 寒鰤味噌柚子庵焼き
油 物 甘鯛フライ
食 事 蟹御飯
漬 物 白菜 ワイン良京
止 椀 吟醸粕汁
水菓子 りんごのコンポート
※旬の素材を調理いたしますので、時季により料理内容・器等変更させていただく場合がございます。
※掲載の写真はイメージとなります。
○『第32回技能グランプリ』金賞・厚生労働大臣賞受賞
2024年2月23日(金・祝)〜2月26日(月)の４日間にわたり、
熟練技能者たちが「技」の日本一をかけてその技能を競いあう
『第32回技能グランプリ』が開催され、当館の佐藤料理長が日本料理の部において、
見事！「金賞・厚生労働大臣賞」を受賞いたしました。
この機会に、佐藤料理長の技の極みをご堪能ください。
