プラン内容

【このプランのおススメポイント】

■料理長目利きの会席と当館名物“キジ鍋”を満喫♪

　佐藤料理長が粋を尽くした会席料理と先代女将が「当館名物料理」をもとめて、
　全国を食べ歩いてたどり着いた極めつきの『キジ鍋(一人鍋)』をお召し上がりいただく贅沢プラン。

　○毎朝市場で目利きした新鮮な魚介類と旬の素材を満喫
　○松茸と鶏肉の炊き込みご飯
　○高タンパク低カロリー、クセも臭みもないジビエ鍋


12月1日〜2月28日
※3月1日〜3月31日は献立内容が変更となります。

キジ小鍋付会席お献立

前　菜　ポン酢なまこ　柚子豆腐　蟹とさつま芋の白和え
造　里　平目　鮪　天使の海老　鰤　
強　肴　雉子鍋
焼　物　寒鰤味噌柚子庵焼き　
油　物　甘鯛フライ
食　事　蟹御飯
漬　物　白菜　ワイン良京
止　椀　吟醸粕汁
水菓子　りんごのコンポート
※旬の素材を調理いたしますので、時季により料理内容・器等変更させていただく場合がございます。
※掲載の写真はイメージとなります。


　○『第32回技能グランプリ』金賞・厚生労働大臣賞受賞
　　　2024年2月23日(金・祝)〜2月26日(月)の４日間にわたり、
　　　熟練技能者たちが「技」の日本一をかけてその技能を競いあう
　　　『第32回技能グランプリ』が開催され、当館の佐藤料理長が日本料理の部において、
　　　見事！「金賞・厚生労働大臣賞」を受賞いたしました。
　　　この機会に、佐藤料理長の技の極みをご堪能ください。