プラン内容
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料理長目利きの会席と当館名物“キジ鍋”を満喫♪“キジ小鍋会席”
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山水館の真骨頂。川沿いの露天風呂。夕景。
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渓谷側客室。2018年リニューアル済み。摂津峡の絶景を。
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2018年新築されたオープンキッチンダイニング"山詩 UTA"
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お子様膳
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お子様プレート
【このプランのおススメポイント】
■料理長目利きの会席と当館名物“キジ鍋”を満喫♪
佐藤料理長が粋を尽くした会席料理と先代女将が「当館名物料理」をもとめて、
全国を食べ歩いてたどり着いた極めつきの『キジ鍋(一人鍋)』をお召し上がりいただく贅沢プラン。
○毎朝市場で目利きした新鮮な魚介類と旬の素材を満喫
○松茸と鶏肉の炊き込みご飯
○高タンパク低カロリー、クセも臭みもないジビエ鍋
12月1日〜2月28日
※3月1日〜3月31日は献立内容が変更となります。
キジ小鍋付会席お献立
前 菜 ポン酢なまこ 柚子豆腐 蟹とさつま芋の白和え
造 里 平目 鮪 天使の海老 鰤
強 肴 雉子鍋
焼 物 寒鰤味噌柚子庵焼き
油 物 甘鯛フライ
食 事 蟹御飯
漬 物 白菜 ワイン良京
止 椀 吟醸粕汁
水菓子 りんごのコンポート
※旬の素材を調理いたしますので、時季により料理内容・器等変更させていただく場合がございます。
※掲載の写真はイメージとなります。
○『第32回技能グランプリ』金賞・厚生労働大臣賞受賞
2024年2月23日(金・祝)〜2月26日(月)の4日間にわたり、
熟練技能者たちが「技」の日本一をかけてその技能を競いあう
『第32回技能グランプリ』が開催され、当館の佐藤料理長が日本料理の部において、
見事!「金賞・厚生労働大臣賞」を受賞いたしました。
この機会に、佐藤料理長の技の極みをご堪能ください。