プラン内容

〜お客様待望のリーズナブルプラン〜
常連様のお声から生まれたこのプラン♪
お料理の量は少なくていいから手打ちそばを堪能したいんだよ〜♪
オプション料理も食べたいけどいつも量が多すぎて頼めないんだよな〜♪
などうれしいお言葉をたくさん頂きます。
そんなお客様に向けて自家製手打ち十割蕎麦定食をご用意させていただきました。

妙高山の奥座敷、燕温泉で百年続く湯治場を現代に。

妙高山の渓谷の美しい景色の中でこんこんと湧き出る不思議な乳白色の源泉かけ流し。
療養や疲労回復を目的として訪れてきた「湯治場」の歴史。
湯治の歴史を感じて、地場の伝統的な食材や発酵食、菜食を中心としたヘルスケアを提案する。

◆十割蕎麦定食◆
〇自家製手打ち十割蕎麦定食
〇天ぷら盛り合わせ
〇小鉢１品
〇デザート

『幻の十割蕎麦』

今では幻となりつつある日本古来の在来種である「こそば」を使用し、石臼でじっくり挽いたこだわりの蕎麦粉。そこにこの地域の古来から引き継がれた「オヤマボクチ」をつなぎに使い、妙高山の伏流水を使用して打った贅沢な十割蕎麦。手打ちの為、生産に限りがございます。蕎麦の強い香りと十割とは思えないのど越しの良さをご体感ください。つゆも下割から手間隙かけて作ったこだわりのつゆをご用意してますのでご賞味ください。
(※内容は季節・仕入れ状況により変更になる場合があります。)

●お夕食追加オプション
お部屋食に変更できます（別途1,000円/１人（4名様〜個室無料））
和牛麹焼き\1100、アワビ酒蒸し\900、蒸し佐渡牡蠣\600〜、ノドグロ塩焼き\2000〜(5〜9月)、子持ち鮎包み焼\1,100(9〜12月)、ズワイガニ\1500〜(10〜5月)、手作りいくら丼\1,500(12月〜3月)、等、入荷状況により異なります。
岩魚塩釜焼￥1600、岩魚唐揚げ￥1000、岩魚枯焼き￥1000(身が締まっておつまみや骨酒におすすめ)、ニジマス甘露煮￥600

是非当館おすすめのオプション料理をお試しくださいませ♪
※オプション料理は、備考欄にご記載ください

【キャッシュ特典】宿泊料の現金払いでドリンクまたはアイスをサービスします