プラン内容

−秋の創作料理〇月見香会席・Tukimikou・−　スタンダード

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など
旬の食材を贅沢に盛り込んだ、季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

夕食ドリンクはインクルーシブ、ソフトドリンクをはじめ、地酒・ワイン・他、各種ご用意しております。
飲み比べを愉しみ、好みのお酒を見つけてみてはいかがでしょうか。

実り豊かな秋の訪れ。
静けさを取り戻した海岸や豊かに実った農園の果実。
季節の移ろいに目を向け、風と香りに五感をあずけ、
たくさんの恵みに出会う豊かな丹後路を愉しみましょう。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
ラウンジテラス碧-AO-のお飲み物がフリーで
お愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。

■夕食■
月見香会席・Tukimikou・　＜昨年一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　小蕪釜
・前　菜　椎茸寿司　蓮芋カナッペ　柿玉子　他
・御　椀　清汁仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸　秋霞
・煮　物　ふうか流「和牛の肉じゃが」
・焼　肴　山陰産喉黒柚庵焼き　炭火にて
・揚　物　鱧松　名残の鱧と旬の松茸
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　炙りイセエビ
・食　事　リゾット風雑炊または鮭茶漬け
・香　物　三種
・デザート

※お品書き・写真は昨年一例です、今年の内容は決まり次第プラン内にてご案内いたします
　時期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時半〜18時半スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた和朝食をご用意いたします

■ご案内■
＜ラウンジテラス「碧-AO-」2023年春OPEN＞
当館の最上階、ワンフロアすべてがゲスト専用のラウンジ。
抜群のロケーションを活かし、青い空と海、沈む夕日
薄暮から漆黒へと移り変わるドラマチックなマジックアワーをお愉しみください。
語らいの友として軽いドリンク、スイーツなどをご用意しております。