プラン内容

■　プレミアムコースペアリングプラン　■
最高級なお料理は、和食・フレンチの料理長が趣向を凝らしたメニューで季節感あふれる和洋折衷のコース仕立て！
当プランでは、シャンパーニュにおいて、最も歴史あるブランドの一つであるエドシック・モノポールの「シルバートップ」1本をご提供致します！キレのあるドライな味わいは、魚介料理や繊細な和食と驚くほどよく合います。「シルバートップ」は19世紀初頭よりプロシア皇帝のご用達ブランドとなり、現在では有名なエアラインや一流ホテルで採用されるなど世界中で人気を得ています。

＜食物アレルギー対応について＞
本メニューは、特定原材料等28品目に含まれる
卵／乳／小麦／えび／牛肉／豚肉／鶏肉／さば／大豆／やまいも／ゼラチン／アーモンド（〜2/27）
（3月以降は加えて）かに／くるみ／いくら／ごま／りんご
が該当いたします。
・該当食材のアレルギーをお持ちのお客様は本プランのご予約はお控えください。　
・提供メニューに対する調理方法の変更や、別の食材に変更するなどのご要望にはお応えしかねます。
・ご理解いただけた場合、アレルギーなしと備考へご記入ください。

【プラン特典】
シャンパーニュ「シルバートップ」を1室につき1本ご用意

ご夕食は19時30分〜

【1、2月のメニュー】
■アミューズ：オニオングラタンスープ
■プルミエ： 浜松引佐の雉子胸肉のヴァプールとコンフィー
■造り：三種盛り（本鮪　真鯛　寒鰤）
■ドゥジェーム： 浜松引佐の雉子肉のロティと帆立貝のトマト煮泡のソース
■焼物：勘八椎茸挟み焼
■煮物：京芋柚子味噌射込み
■ヴィアンド：黒毛和牛の炭火焼き　黒オリーブと赤ワインのソース
■食事：河豚雑炊　赤出汁　香の物
■デザート：マスカルポーネのクレームブリュレとピスタチオのグラス

【3,4月のメニュー】
■アミューズ：シャンピニオンスープ
■プルミエ： 浜松引佐の雉
■造り：鯛薄造り
■ドゥジェーム：羊　春野菜
■焼物：筍木の芽焼き　山菜天婦羅
■煮物：桜鯛道明寺蒸し
■ヴィアンド：黒毛和牛
■食事：筍御飯　赤出汁　香の物
■デザート：カフェ　リェジョワ


※お子様はご年齢区分に応じた洋食メニューでのご準備となります。