部屋タイプ
和洋室
【部屋おまかせ】お子様同伴限定客室＜1日2組＞
- 部屋でインターネットOK
- 露天風呂付き客室
- 特別室・離れ・スイート
- 禁煙ルーム
家族旅行（お子様連れ）のお客様もご宿泊いただける客室。
※お部屋のご指定はできかねます
※お食事（夕食）をご利用のお客様はレストランの個室でのご案内となります
※大人のお客様のみでのご予約は承っておりません
客室の監修、アートキュレーションを手がけるのは、世界中を旅し、工芸から骨董、現代美術まで美を知り尽くす陶芸家・造形作家の内田鋼一氏。
テーマは、「大人」そして「本物」です。
隣接する「ESHIKOTO」と響き合う黒を基調とし、福井産の笏谷石（しゃくだにいし）をふんだんに使った佇まいは、落ち着きと安らぎを感じさせます。
客室は3つのタイプに分かれたヴィラ。それぞれコンセプトの違う全8室をご用意しております。
越前焼や越前塗など福井を代表する古美術から近現代アーティストの作品、世界各地の民芸品まで古今東西の上質なアートが混じり合い、日本人の美意識の根幹にある「見立て」の世界を存分に堪能できます。
プラン内容
■cadre（カードル）
惜しまれつつ2023年に閉店したフランス料理店「cadre（カードル）」が、「歓宿縁 ESHIKOTO」で復活します。
若狭で揚がった魚介類、越前で獲れる鹿肉や熊肉、伝統的な海女漁で獲れる海産物や福井に伝わる保存食などを使用しコース全体で「福井」を表現。
地元の豊かな食材や食文化をベースに自由な発想でフランス料理に昇華してお客様をお迎えします。
■ご夕食（コースイメージ）
・アミューズ（甘海老 発酵トマト モッツァレラ）
・冷前菜（サクラマス ウルイ フロマージュブラン）
・温前菜（マトウダイ ホタルイカ フキノトウ）
・温前菜（ホワイトアスパラガス 荒島ポーク 姫レモン）
・魚料理（ヒラメ 新じゃがいも ペドロヒメネス）
・肉料理（鹿 とみつ金時 醤油麹）
・ご飯物（白バイ貝 併せ板海苔 阿難祖米）
・デザート（ESHIKOTO梅酒 大吟醸酒粕）
・お茶菓子（大麦フィナンシェ）
※当日の仕入れ状況により料理内容や品数が変更する場合がございます。
※個室をご希望の場合は、お1人様3，025円（税サ込）の利用料を申し受けます。
■ご朝食
朝食は「歓宿縁 ESHIKOTO」に隣接する、お酒を核に福井を中心とする北陸の文化を発信する施設「ESHIKOTO」内、Apero ＆ Patisserie acoya（アペロ＆パティスリー アコヤ）で。
土鍋で炊いた福井県産コシヒカリを中心としながらも、フレンチのエッセンスが随所光る朝食です。
朝、目覚めと共に、新鮮な永平寺の空気を、たっぷりと吸い込み、acoyaへ足を運んでいただく、品々と目の前の景色を楽しむ「調身」「調息」「調心」地元福井の食材をふんだんに使ったacoyaの朝食と、素晴らしい景色がお客様の心と身体を整えます。
■Bar 刻
国産クラフトウイスキーや国産クラフトジンなどスピリッツを中心に、フルーツカクテルや日本酒もラインアップ。
白壁の外観からは窺い知ることができない空間は、三方がガラス張りで、水盤の上に位置します。
まるで水に浮かんでいるような錯覚の中で、グラスを傾ける、非日常のひとときを味わえます。
■温泉半露天風呂付客室
全室に温泉が楽しめる半露天風呂を完備。
