プラン内容

贅沢のダブル主役「甘鯛×能登牛会席」で味覚の旅へ

旅先で出会いたいのは、やっぱりその土地ならではの“ごちそう”。
そんな願いを叶えてくれるのが、この「甘鯛と能登牛会席」！

地元の旬素材を使った、北陸のおいしいが詰まった会席
彩り鮮やかな器とともに目にも美味しく、旅の夜を贅沢に彩ってくれます♪

グルメ派のあなたにこそ味わってほしい“魚と肉”のいいとこどり会席！

お品書き（一例）
先附　　鯛の子と水菜の浸し

前菜　　枝豆の厚焼き
　　　　鱧棒寿司
　　　　寄せうざく
　　　　鮎のとも和え
　　　　油目のうに焼き
　　　　紫陽花百合根
　　　　青豆豆腐
　　　　水蛸の旨煮
　　　　エシャロットともろみ味噌

御椀　　とうもろこし真蒸
　　　　鱚 チンゲン菜　
　　　　人参　椎茸

造り　　旬の魚
　　　　つま　山葵

焼物　　甘鯛の塩焼き
　　　　レモン

温物　　鱧と冬瓜の鍋仕立て
　　　　舞茸　しめじ　車麩
　　　　青紅葉麩　九条葱

中皿　　能登牛のステーキ

揚物　　甘鯛と胡麻豆腐
　　　　海老　月かん
　　　　青唐　天だし

酢の物　蟹と穴子東寺巻
　　　　白芋茎　モロッコえんどう
　　　　美味酢

御飯　　かますと新生姜の
　　　　炊き込みご飯
　　　　香の物　赤出し

デザート　プリン・ア・ラ・モード
　※仕入れ状況などにより内容が変更になる場合がございます

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＜夕食＞お食事処にてご用意　
開始時間　18：00〜19：30
※到着の遅れなどで夕食開始が19：30を過ぎる場合は事前にお知らせください。ご連絡が無い場合お食事のご用意ができない場合がございます


＜朝食＞厳選したお米の炊き立てごはんを召し上がっていただけます。（7:30〜9:00）

八十八のおもてなし
・送迎（事前予約）時間14：30・15：30・16：30
　加賀温泉駅より送迎ＯＫ
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます