プラン内容

『旅館ではいつも和食を食べているけど、たまには洋食も食べたいなぁ‥』
そんなあなたにぴったり！当館の洋食シェフが、創作感溢れる夏フレンチをご用意致します。

四万十・幡多エリアの恵みが紡ぐ、土佐の夏フレンチ。土佐清水産りぐっちょマンゴーのラッシーから始まるコースでは、大月町産本鮪の極やよさこい尾鶏など地場食材を華やかに仕立てたアミューズやオードブルをご用意しております。四万十町産アスパラガスの冷製スープ、四万十うなぎのムニエル、夏野菜のグリルサラダに加え、メインには四万十牛モモ肉と土佐ジロー卵を使ったお茶漬け風の一皿をご用意。シェフの遊び心と四万十・幡多エリアの美味が織りなす、夏限定の特別なフレンチコースをご堪能ください。

＜ご夕食＞
■アペリティフ／土佐清水産りぐっちょマンゴーラッシー
■アミューズ／雲丹とマスカルポーネの青のりサブレ キャビア添え
■オードブル／大月町産本鮪の極とアボカドのタルタル ディル、大月町産よさこい尾鶏のガーリックコンフィ 黒潮グリーンレモンジュレ添え 奴葱、高知県産焼きとうもろこしのフラン 生クリーム添え
■スープ／四万十町産アスパラガスの冷製スープ
■パン／コーンブレッドet塩フランスパン
■ポワソン／四万十うなぎのムニエル ニンニクとアンチョビのクリームソース、高知県産トマトのコンカッセ、帆紫蘇
■ソルベ／ダバダ火振り〈無手無冠〉のグラニテ
■ヴィアンド／四万十牛モモ肉と土佐ジロー卵のお茶漬け風、ガーリックライス、西洋わさび、貝割菜、生姜コンソメスープ
■サラダ／夏野菜のグリルサラダ 土佐清水市産足摺レッドのドレッシング
■デザート／土佐清水産りぐっちょマンゴーのプリン
■コーヒーまたは紅茶

＜ご朝食＞
朝食は、和と洋を取り入れたブッフェスタイル。自慢のオープンキッチンでは、料理人が作り立てのふわとろオムレツやだし巻き玉子などをご提供。高知ならではの、郷土色豊かなご朝食をお愉しみ下さいませ。

※季節の旬の食材を用いていますので、料理内容・器等に若干の変更が生じる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※ご夕食会場は、レストラン・宴会場・お部屋のいずれかになります。【選べません】

≪お子様のお食事≫
小学生…大人料理(子供用料理は、幼児の欄に入力)
幼児…子供用料理