プラン内容

基本の月替わり懐石に「国産牛ヒレステーキ８０g」をお付けしたプランをご用意致しました。
ヒレ肉は牛肉の最高部位。牛の重量の約３％しか取れないという希少な部分です。
料理長こだわりの山椒風味で焼き上げた牛ヒレステーキをご堪能ください♪
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本格会席を個室で味わう「やそはち十味」
山中温泉「厨八十八」の標準プランの「やそはち十味（とうみ）」は、
月替りの献立十品は一品一品に料理人の心遣いが込められた手づくりです。
下ごしらえから化学調味料を使わず、丁寧な仕事でこしらえます。

料亭街のお食事処にてごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。


＜夕食＞お食事処にてご用意
　　　料理自慢の当館が自信を持ってお出しする定番の月替わり特選会席「やそはち十味」となります。
先付　　　鯛の子と水菜の浸し
前菜　　　浅利の厚焼き
　　　　　笹漬棒寿司
　　　　　寄せうざく
　　　　　稚鮎の南蛮漬け
　　　　　油目のうに焼き
　　　　　新じゃが桜焼き
　　　　　筍の木の芽和え
　　　　　水蛸の旨煮
　　　　　エシャロットともろみ味噌

御椀　　　百合根豆腐
　　　　　合鴨ロース 青味　
　　　　　人参　椎茸　木の芽

造り　　　旬の魚
　　　　　つま　山葵

焼物　　　国産牛ヒレステーキ

温物　　　筍と鯛の鍋仕立て
　　　　　車麩　菖蒲麩
　　　    舞茸　しめじ　九条葱

中皿　　　ローストビーフ
　　　　　パプリカ　ズッキーニ
　　　　　貝柱とロブスターのテリーヌ
　　　　　カリフラワーのソース

揚物　　　甘鯛と胡麻豆腐
　　　　　海老　月かん
　　　　　青唐　天だし

酢の物　　蟹と穴子東寺巻
　　　　　うるい　わらび 美味酢

御飯　　　かますの炊き込みご飯
　　　　　香の物　赤出し

デザート　苺のティラミス
　　　　　フルーツ添え

※毎月替わる旬の献立をお楽しみくださいませ。

■温泉
竹林を望む大浴場、露天風呂をお楽しみ頂けます。
泉質：単純温泉
　　効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、打ち身、慢性消化器病、痔病、冷え性

■八十八のおもてなし
・送迎　加賀温泉駅発14：30　15：30　16：30（事前予約）
・女性の方にカラフルな浴衣をお選びいただけます