プラン内容

なかなか食べることのできない幻の和牛＜段戸牛＞と
奥三河でしか味わえない…と言っても過言でないほどの超希少牛＜鳳来牛＞を
贅沢にステーキでご用意いたしました
2種類の奥三河ブランド牛を食べ比べでお楽しみ下さい

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段戸牛とは…
・緑豊かな標高900ｍの高原で育った、なかなか食べることのできない幻の希少牛
・赤身の味はしっかりと濃く、程よく噛み応えがあるため、
　噛むほどに滲み出る旨みを存分に味合うことができる、絶品の和牛です

鳳来牛とは…
・飼育農家が少いため、市場にはあまり出回らず、
　＜奥三河でしか味わえない＞と言っても過言でないほどの希少牛です
・一流ブランドと並ぶ、霜降りの非常に見事な
　上質の脂肪を持ち、赤身は噛む程甘く、口の中でとろける、絶品の和牛です
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□■お品書き一例■□
○味比べ・夕食　〜冬・支度
【食前酒】かぼす酒
【前  菜】 柚子大根　百合根豆富　卸生姜割醤油　干椎茸山葵漬汁　姫高野　ピリ辛蓮根
【造 里】 冬の幸　土佐醤油
【焼 物】 虹鱒塩焼き　はじかみ
【台  物】 鳳来牛ステーキ/段戸牛ステーキ 味くらべ
【洋皿】冬キャベツ巻き　煮込みソース
【揚 物】 絹姫サーモン真丈揚げ　里芋唐揚げ　白雪クリーム
【食 事】 牛蒡高菜ご飯
【 汁 】  吸物
【香 物】 香り漬け
【甘 味】 雪中餅　イチゴ添え
※内容は季節や仕入れ状況により異なります。

※お食事処でのご用意でございます
※ご朝食は、8時・8時半・9時のお始めとなります
※お夕食は、18時・19時のお始めでございます
※お料理内容は一例となり内容が異なる場合がございます。
※2泊以上続けてのご予約の場合、お料理は2泊とも同じ内容となります。予め、ご了承下さいませ。

◆湯の風HAZUのポイント◆
１．豊かな自然の息遣いが聞こえる絶景の宿です。
２．21時間ステイ、in 14：00〜out 11：00
３．湯谷最大を誇る露天風呂に評判の泉質をお楽しみください

■大浴場の特別清掃日を下記に設けております。ご了承下さいませ■
・毎週火曜日朝8時〜落ち葉の湯（女性時間）
・毎週金曜日朝8時〜馬の背湯（男性時間）