関西/秋の旬グルメ特集

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過ごしやすい気候が続き、食欲もむくむくふくらむ「食欲の秋」。どうせならおいしいものを、ガツンと頬張りたいものです。なかなか食べられない憧れのブランド和牛を、この機会に堪能してみては？食材を知り尽くしたご当地ならではの調理法で味わえば、おいしさもひとしおです。

カニの産地として名高い兵庫県・香住漁港。冬の松葉ガニに先立ち、９月には「香住ガニ」の漁期に。一般的に紅ズワイガニと呼ばれ、松葉ガニよりもジューシーな甘みが持ち味です。漁獲量が多いため比較的お手頃価格なのも魅力的。漁港周辺には香住ガニのフルコースを味わえる宿も多数並んでいます。

秋の味覚ではずせないものといったら松茸！シャクシャクの歯ごたえはもちろん、かぐわしい香りがたまりません。けれど鼻をくすぐる芳香は、収穫から時間が経つほど薄れてしまいます。その真髄を楽しむなら、やっぱり産地で食べるのが一番！とれたてが待つ松茸の里へ出かけましょう。