リゾートインミスティのお知らせ・ブログ

ミスティのディナーは私Ayakoシェフが考えて、
悩んで、組み立てたフレンチコース！

でも、コテコテの重たいフレンチではありません！

私自身が生クリームたっぷり、バターたっぷりの
味を好まないというのも理由の一つですが、やはり



　　　　　カラダにやさしい



ものをお客様に提供したいというのが一番の想い。
そこで、身体にやさしい食材として日本で昔から
言われている



　　　　『ま・ご・わ・や・さ・し・い』



食材を取り入れています。
どこかで聞いた事がありますか？
【脳トレ】がブームになった時によく取り上げられて
いましたね。

例えば、今夜のディナーでは、

　　　　　

　　　ま（豆）　・・・スープの中にたっぷり
　　　ご（ごま）・・・オードブルのパンケーキの
　　　　　　　　　　　中にこっそり！
　　　わ（海藻）・・・オードブルのドレッシングの
　　　　　　　　　　　中に寒天を！
　　　や（野菜）・・・すべてにたっぷりと！
　　　さ（魚）　・・・今日は赤甘鯛を！
　　　し（きのこ）・・スープと朝食はたっぷりと！
　　　い（いも）・・・肉料理の付け合わせに！



って感じに、使っています。
冬のシーズンは、みなさんスキーやボードをして
お腹をすかせていらっしゃるので、ボリュームも
ある程度持たせるように工夫しています。(*^_^*)

その冬のメニューで一番好評なのが今日の写真の



　　【信州リンゴとチェリーのパイ包み焼き】



です♪　p(^o^)q
熱々の焼き立てに、冷え冷えのアイスクリームを
添えてお出ししています。

食べる時に自分で



　　　　　　グサッ



っとアイスをパイの中に入れて一緒にお召し上がり
頂くんです！

我ながら、「ナイスアイデア！！」　でした！　(^.^);

メニューは連泊のお客様の関係で多少変わりますが
コンセプトはいつも一緒です。


ぜひ、ミスティのヘルシーディナーを召し上がれ〜♪