ミネラルたっぷり！褐色の優等生　【かじめ】♪ /美人女将のこだわり特集

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当館の名物風呂「かじめ湯」の入浴エキスに使われる【かじめ】は、
コンブ科に属する褐色の海藻で、学術名がアラメと言います。

かじめは日立の海岸の磯に繁茂し、アワビなどの貝類やウニの好餌で、
魚類の生育場所としても重要な海藻です。
歴史的には、救荒備蓄の食糧、ヨードチンキの原料、
畑の高級肥料として使われてきました。

実は優等生である理由は、現代人が不足気味と言われる
ミネラル類を多く含み、カルシウムやヨウ素、
鉄分や食物繊維など栄養満点である事。
さらにはがん抑制作用など免疫力の増強に効果があるとして、
最近注目のフコイダンが含まれているという事です。

当館では特化した栄養価に着眼して、佃煮やうどん、パンや豆腐などの
オリジナル商品を開発して、食事に提供しています。

水木浜を散策すると優等生の【かじめ】に出会えるかも！

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