4月1日～9日限定メニュー！ランチご紹介VOL．５/自慢の朝食特集

掲載期間：2010年3月1日～2010年5月31日

「エグゼクティブルーム」。ポケットコイルマットレス、ナノイオンドライヤーなど快適さを追求。

一宮駅ホームから見える近さ。充実のアメニティ、焼き立てパン♪

4月1日～9日限定メニュー！ランチご紹介VOL．５

「ホテルシェフの本格料理をお手軽な価格で！」というコンセプトの１Ｆレストラン「アンシエーヌ」のランチ。すべてのメニューに焼き立てパン、サラダバー、パスタ、ピザ、スープ、ドリンクのバイキングが付いてお値段は　１１５０円（税込）から。
おかげ様で「アンシエーヌ」のランチは地元一宮の女性のお客様を中心に時にはウェイティングが出るほどの人気ランチとなっています。
（営業時間：１１：００～１５：００（ラストオーダー１４：００）

今回もこのコーナーを使ってランチメニュー（週替わり）のご案内をさせていただきます！

第５回目は、★　４月１日（木）～９日（金）の限定メニュー

☆本日のお肉ランチ　
　１３５０円（バイキング付）

・仔牛の春キャベツ包み

☆本日のお魚ランチ
　１３５０円（バイキング付）

・真鯛のポワレ　あさりのソース

営業時間：
１１:００～１５：００（ラストオーダー１４：００）
（写真はお魚ランチ：真鯛のポワレ　あさりのソース）

（料理の説明）
・仔牛の春キャベツ包み
仔牛のフィレ肉を塩・コショウし軽く火を通してから表面にアクセントとして粒マスタードを塗ります。こうして下ごしらえしたお肉を生ハムと湯通しして柔らかくした春キャベツで包みました。
ソースには白ワイン・生クリーム等を加えてじっくり煮込んだ特製のデミグラスソースを合わせます。目にも楽しい色彩豊かな野菜と共に春の味覚をお愉しみください。

・真鯛のポワレ　あさりのソース
天然の真鯛を表面はパリッと、中はジューシーになるように焼き上げ旨みを閉じ込めます。
また、丁寧に砂出しをした後白ワインで茹で上げたあさりのエキスが詰まった出汁と、
身の部分だけを贅沢に使い、生クリームを加えてコクが出るまで煮込んだソースを合わせました。
軽く炒めた野菜やトマトの酸味、海の幸など、素材それぞれの味の競演を堪能ください。

一宮にお越しの際は、ぜひ１Ｆレストラン「アンシエーヌ」のランチをお試しください！
週末クラシックホテルの「１２時チェックアウトプラン♪」でゆっくりご宿泊後、
遅めの朝食「ブランチ」としてこのランチをいただくのもおススメです！