【ご当地グルメ】塩だけでうまい！　自家製野菜/ご当地グルメ特集

今日の日本海新聞
兵庫県の北。湯村温泉の隣に小代温泉があり、その土地で農業法人をつくって、有馬温泉の御所坊関係で出る生ゴミをコンポストにして小代に送り、小代と言えば神戸ビーフや松坂牛の子牛の生産地。その牛の糞と混ぜて有機肥料をつくり、米や野菜を栽培しています。

その農業の雰囲気を都会の人に知ってもらう為に、オーベルジュ花郷里という施設をつくっています。
今年の春にオーベルジュ花郷里の中庭の一部に野菜菜園をつくりました。
土地が良いのか野菜や雑草がどんどん茂り、野菜の収穫時期を迎えています。
その収穫したての野菜を料理に使っています。
その様子を取材されたものです。

新鮮な野菜は塩だけでも美味い！
お土産にも採れたての野菜をお分けしています。
この夏休みオーベルジュ花郷里にいかがですか？

関連する周辺観光情報

小代温泉