暑い夏、つるつるっとそばでも食べたい季節ですね〜。

そばと言えば、どこを思い浮かべますか？
信州？出雲？おいしいですよね〜。

でも、そばの生産量が日本で一番多いのは北海道なんです。実は。
北海道内各地で生産されていて、各地でまた味が違うんですよ。
そば好きの方にはたまらないですよね〜。

でも、広い北海道、産地を回るのは大変・・・
そんなあなたにおすすめのお店がＪＲ札幌駅改札内にあります。

「北海道そば　蕎麦紀行」
こちらのお店、北海道の蕎麦産地を季節毎に巡るというコンセプトでして、単一産地の蕎麦を仕入れ、予定販売数を売り切るとまた次の産地の蕎麦を販売するという仕組みになっています。
定期的に通えば、札幌で全道各地のそばを味わえるということで、面白いですね〜。

今販売しているそばは、旭川の北にあります「名寄」産でして、盆地特有の寒暖差によって、甘みが感じられるのが特徴だそうです。

駅改札内の店舗ということで、営業時間も１０：００〜２２：００（ラストオーダー２１：３０）と、長くなっております。
新千歳空港への行き帰りなど、ぜひご利用されてみてはいかがでしょうか。