宿番号:331105
氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣(BBHホテルグループ)のお知らせ・ブログ
そろそろ、ノドグロのお顔を見る季節です ヽ(^。^)ノ
更新 : 2011/7/27 18:43
ぼちぼちと、毎日のどぐろのお顔を
氷見の浜の魚市場でみかけるようになりました。バンザーイ
ほらほら、エラの裏っかわが黒いの見えますか!!
骨はピンセットで、ちくちく抜く、丁寧な板前仕事
うひゃー、ぷりんぷりんだよん。こののどぐろちゃん
今からしゃぶしゃぶ用に…うすうすに引いてみました。
この高級魚のノドグロ。原則はオプションなんですが・・・
入れられるコースはこちらだけ
雑誌、銀座ネット、自遊人に取材された
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