プリフィックスディナーハーフコース9月【魚Ｏｒ肉】/秋のご当地グルメ特集

掲載期間：2011年9月15日～2011年12月14日

■那覇の中心、ビジネス・観光にも満足のシティーホテル■

プリフィックスディナーハーフコース9月【魚Ｏｒ肉】

☆プリフィックスディナー　９月のメニュー☆

～あなたが選ぶ、自分仕立てのフレンチコース～

プリフィックスディナーとは・・・
コースの中の前菜、魚料理、肉料理をそれぞれのメニューから一品ずつ選び、自分好みに仕上げることができるディナーコースです。

フレンチハーフコース【前菜＋スープ＋魚料理Ｏｒ肉料理＋デザート＋カフェ】

☆印がオススメコースとなります。

【前　菜】３種類からチョイス
☆①ボルドー特選バリエーションオードブル、海の幸、野の幸の取合せ、
　　各種ソースと共に
②フレッシュフォワグラのポワレ、秋茄子敷き、オレンジリキュールの香り
③シュリンプのカダイフ包み、トラウトサーモン炙り焼き、
　袖烏賊の自家製スモーク盛り

【スープ】
　とりたて旬のベジタブルをベースにじっくり煮込んだスープ、
　日替わりの浮き身を乗せて

※魚料理又は肉料理のチョイス

【魚料理】３種類からチョイス
☆①海の幸（海老、貝、ムース、魚料理等をベースに）
　　細切り野菜のパスタ仕立て添え
②姫鯛（又は、本日市場からの鮮魚）こんがりオリーヌオイル焼き、
　渡り蟹の海鮮殻詰め、サバイヨングラッセ
③伊勢海老のスリ身包みと季節野菜のみじん切り塗し、
　アメリカンソースと共に
　
　Ｏｒ

【肉料理】３種類からのチョイス
☆①豚バラ肉の柔らか蒸し煮、香ばしく焼いたスクエアープレス仕立て、
　　ガーリックピューレ添え
②ゲームヘン（雛地鶏）のグリル、ラタトュイユのセルクル敷き、
　焼き林檎とパピヨット飾り
③牛頬肉の赤ワイン煮込み、エリンギ茸、ベビーキャロット、
　半割りポテトのペイザンヌ風

【デザート】
　パティシエ自慢のグランデセール　Ｏｒ　季節のフルーツ盛り合わせ

※料理画像は魚料理2のイメージとなります。
※盛り付け方法や演出など、写真とは異なる場合がございます。

該当プラン
・ホテルでディナー♪気軽にフレンチハーフコースプラン
・ホテルでディナー♪気取らずフレンチフルコースプラン