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いろりと源泉の宿 湯宿 元河原湯のお知らせ・ブログ
夏の終わりのエトセトラ★ジャムジャム大作戦その2
更新 : 2016/9/4 15:39
そのとき 厨房では
「・・・・・・・・・・・・・・あのね・・・▽」
農園から続々届く<トマト>&<なす>の山に
「・・・・・・・・・・・・・・・・・・そうきたか▽・・・・∴」
さあ 今年もいよいよ <トマトジャム>作りますヨー!!!
<ロッソロッソ><ズッカ><ボンリッシュ>ナドなど 館主セレクトの欧州トマトを湯せんし
ひとつひとつ丁寧に皮を剥きます。
=エヘヘ この湯剥き なんだか 大好きな作業ナンです∴
=なんか スルッと剥ける爽快感 いいべえ♪
と のんきなコトを云っていられるのも 大鍋ひとつ分まで・・・。
(注釈:大鍋=直径60センチ かなーり大きいんです。)
剥く 剥く 剥く・・・ひたすら・・・。
ひとつひとつヘタをとり 細かく切っていきます。
「フーッ▽△」
ひたすら 切る 切る 切る・・・。
「でぎだ!」
大きな鍋にワンワン入れます。
かなりの重さデス・・。