京野工芸さんのおかげで　気持ち良い1日のスタートとなったこの日の夜・・・
いつものように
みんなのまかないづくりを始めた私。

今夜のおかずは・・・
・おからいり
・玉こんにゃく
・酢豚　　　　　　　　などとなりました。

さてさて
＜おからいり＞ってよくスーパーで売っていますが・・・
作り方　知ってますか？？
若かりし頃のの私　何度か何度もの失敗▽△を重ね・・・
今では　年の功か◎◎
「オカミさんのおからいり　美味いッス！」
と　口うるさいスタッフ奥山クンにいわれるまでに成長したのであります◎◎
エヘヘ∴∴

おからいりって　案外難しいかも・・というコトで
いきなり　＜山のおからいり＞　レシピご紹介デス！

【山のおからいり】
材料　おから、とりむね肉、ごぼう、人参、舞茸、しめじ

◆材料の準備
1.鶏肉を食べやすい大きさに少し小さめに切る。
2.油揚げを同じように切る。
3.ごぼうはささがきまたは小口に切る。
4.人参も小口に切る。
5.しめじ、舞茸はお湯に通し、あくだしの後　程よい大きさにほぐしておく。

私の場合・・・
冷蔵庫をサッとみて、その日の残り物を確認・・使っちゃうのでした。
「サトーさん　ごぼうのささがき　もらいます！」
「このしめじと舞茸　いいよね。」　　的な感じで。